Más de 50 mujeres de Monte Patria se capacitaron en taller gastronómico gracias a fondos GORE

Empanadas de cochayuyo, ensalada de mote, pastel de chuchoca y leche frita, fueron algunas de las preparaciones que aprendieron a realizar más de 50 mujeres de la agrupación “Mirando el futuro de la localidad de Chañaral Alto que el pasado sábado 27 de julio finalizaron el taller “Rescate de Gastronomía Local Campesina de Monte Patria”.

El proyecto que se postuló con ayuda de la Oficina de la Mujer de la municipalidad de Monte Patria, fue financiado por el Fondo de Cultura Tradicional Privado 2023 del Gobierno Regional y permitió que la agrupación de mujeres adquiriera conocimientos y destrezas en el mundo del arte culinario local.  La finalidad de esta capacitación se basó en la preservación de recetas identitarias y otorgar herramientas a las beneficiarias para que puedan fortalecer su economía doméstica.

“Esta cocina patrimonial o rescate de las tradiciones Diaguita. La plusvalía es que como docente hago un trabajo enfocado no desde el rescate, sino de revalorizar nuestras preparaciones y darle realce a los productos que tenemos en el valle del Limarí. Junto con eso se siembra la semilla de que obviamente por 50 alumnas que capacitamos ahora todas van a poder replicar estas recetas y que como profesional de la gastronomía transmito a mis estudiantes”, indicó Viviana Rodríguez, chef que impartió clases en el taller.

Las clases comenzaron a principios de mayo y finalizaron la última semana de julio, conformó dos grupos que tuvieron 30 horas pedagógicas cada uno. Para facilitar el traslado, la Oficina de la Mujer dispuso de transporte de acercamiento para que las beneficiarias no incurrieran en gastos por participación en el curso gastronómico.

“Este curso fue fabuloso, muy provechoso en conocimiento, adquirimos el conocimiento y el aprendizaje de quiénes fueron nuestros antepasados; la cultura Diaguita que estuvo presente en la comuna de Monte Patria. Fue un curso que nos trajo muchos beneficios, estoy enormemente agradecida del municipio de Monte Patria como también del Gobierno Regional, por habernos adjudicado este gran proyecto”, expuso María Araya Ardiles, presidenta del centro de mujeres “Mirando al futuro”.

Impulsando el desarrollo local

La concreción de proyectos para agrupaciones de mujeres, el apalancamiento de recursos gracias a la postulación de proyectos GORE, subvenciones municipales y fondo de desarrollo vecinal son algunas tareas que realiza el municipio de Monte Patria, a través de la Oficina de la Mujer.

En ese sentido, María Araya, aclara que en esta administración se ha visto apoyada por el municipio para impulsar proyectos que generen herramientas para aumentar el bienestar de la economía doméstica “Cuando estaba la administración anterior no habíamos postulado a estos tipos de programa que son de gran beneficio para nosotras a diferencia que con esta actual administración hemos tenido el apoyo del alcalde Cristian Herera para impulsar todos estos proyectos en bien de la comunidad”.

Bajo esa perspectiva, tal como lo aclara María José González, coordinadora de la Oficina de la Mujer, Equidad de Género y Diversidad Sexual, se está trabajando con redes intersectoriales para complementar los proyectos que se adjudican las agrupaciones sociales del territorio. Esto, además, deja entrever el esfuerzo que pone la casa consistorial para que las capacitaciones, talleres y clases puedan llegar integralmente a sus beneficiarias.

“Ahora estamos terminando de ejecutar un proyecto de seguridad pública que postulamos con la agrupación “Luchando por un Sueño”, se llama desnaturalizando la violencia. Estamos trabajando en los sectores. De hecho, en este mismo lugar estamos realizando un taller donde colabora una psicóloga y una asistente social donde se habla sobre el tema de desnaturalizar la violencia. En unas semanas más estaremos en los Ríos Huatulame, Rapel y Grande para hacer otras intervenciones”, indicó González.

La adjudicación de este proyecto permitirá que decenas de mujeres de Chañaral Alto puedan tener una alternativa de emprendimiento para fortalecer la economía doméstica.